ร้านยูบีดา อาหารพื้นเมืองเหนือมุสลิมเชียงใหม่

มาตรฐาน
มาถึงเชียงใหม่ทั้งทีก็ต้องกินอาหารเมืองแบบนี้ถึงจะได้บรรยากาศ 

สำหรับ อิสลามก็สามารถหาซื้อได้ที่ร้านโซฟี แถวซอยสุเหร่าฮ่อ เยื้องกับร้านข้าวซอยอิสลาม แต่ถ้าอยากได้ใหม่ๆ จากผู้ผลิตโดยตรงก็ที่บ้านนี้เลยค่ะ “ยูบีดา” อยู่แถววัดเกตุการาม ที่บ้านจะเปิดขายทั้งวัน


ถ้าไม่สะดวกไปที่บ้าน ก็จะมีขายที่ตลาดอนุสารแถวไนท์บาร์ซาร์ในตอนเช้า

เมื่อ ก่อนตลาดอนุสารจะเป็นตลาดสดด้วย แต่ตอนหลังรื้อตลาดปรับปรุงเป็นแหล่งอาหารและเดินช๊อปปิ้งยามค่ำคืน จะคึกคักตั้งแต่ 6 โมงเย็นถึงเที่ยงคืน

ถึง จะไม่มีตลาดสดเหมือนก่อน แต่ตอนเช้าถ้าเข้าตลาดทางด้านถนนช้างคลานหรือถนนไนท์บาร์ซ่าที่ทุกคนรู้จัก ทางซ้ายมือจะมีเหมือนตลาดเล็กๆ ขายพวกผักพวกเนื้อ และก็อาหารเช้าพวกโจ๊ก กาแฟ และก็แผงขายอาหารสำเร็จสำหรับให้เลือกตักใส่ถุงไปกินบ้าน

ร้านยูบีดาจะมาตั้งโต๊ะขายแถวนั้นด้วย พอสายๆ ตลาดวายก็เก็บร้าน

บางทีเราออกไปเที่ยวนอกเมือง ตอนเช้าก็แวะซื้อเสบียงไปกินระหว่างทาง

ที่ นี่จะมีอาหารที่เตรียมพร้อมกินอยู่หลายอย่าง ซื้ออย่างละนิดละหน่อยสำหรับกินแต่ละมื้อ หรือจะซื้อแยะๆ เอากลับไปเป็นของฝากที่นี่ก็มีขาย

จิ้นนึ่งหรือเนื้อนึ่ง เป็นเนื้อน่องติดเอ็น กินกับน้ำพริกข่า เนื้อจะนุ่มและก็ยุ่ยมากๆ ตรงเอ็นแก้วก็กรุบๆ จะซื้อเป็นขีดหรือกิโลก็ได้ กิโลละ 300 บาท

ไส้อั่วมีทั้งเนื้อและไก่ กิโลละ 250 บาท

ไส้อั่วเนื้อมีทั้งเนื้อล้วนและเนื้อติดมัน เราชอบกินแบบเนื้อติดมันแบบเอามาอุ่นให้เกรียมๆ หน่อย….

เคยเอามาฝากเพื่อนที่กินไส้อั่วหมู…..เพื่อนบอกว่า ไส้อั่วเนื้ออร่อยกว่าหมูอีก

แหนมหม้อใส่หนังซอยเป็นเส้นๆ เวลากินแล้วจะกรุบๆ เนื้อแหนมแน่นไม่ยุ่ย ถ้าทอดแล้วขีดละ 40 บาท ถ้าแบบดิบขายกิโลละ 300 บาท


เนื้อแดงทอด กิโลละ 400 บาท

น้ำพริกหนุ่มกับน้ำพริกตาแดง กิโลละ150 บาท

น้ำพริก หนุ่มรสชาติดีไม่มีแต่รสชาติเผ็ดจี๋อย่างเดียวเหมือนบางยี่ห้อ น้ำพริกตาแดงก็อร่อย เพราะบางทีไปเจอบางเจ้าคั่วพริกซะไหม้ทำให้น้ำพริกรสชาติออกปร่าๆ

หนังปองหรือหนังวัว ทอดกรอบๆ กินกับน้ำพริกหนุ่ม ถุงใหญ่ถุงละ 50 บาท

ถ้าไม่อยากหอบหิ้วพะรุงพะรังก็มีแบบหนังดิบขายเป็นถุง ชิ้นนิดเดียวทอดทีพองขึ้นมาเป็น 20 เท่าอย่างที่เห็น

ร้านนี้เราเป็นลูกค้าประจำ ก็เลยช่วยโฆษณาหน่อย…

มีบริการส่งทางไปรษณีย์สำหรับลูกค้าต่างจังหวัดด้วยนะ

เบอร์โทรที่ร้าน 053 249253 หรือ 084 0423186

http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=narellan&month=14-03-20…

About these ads

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s