คลังเก็บรายเดือน: พฤศจิกายน 2011

สูตรการทำเนื้อน้ำค้าง(กังปา) ของคนจีนมุสลิมยูนนานที่เชียงใหม่

ภูมิปัญญาชาวบ้าน เนื้อน้ำค้าง (กังปา) เนื้อน้ำค้างมาจากไหน??? เนื้อน้ำค้าง(กังปา)เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านจากประเทศจีน ซึ่งเป็นการถนอมอาหารเพื่อมีไว้รับประทานในช่วงที่ไม่สามารถออกทำมาหากินได้  เนื่องจากหิมะตกหนัก (คนจีนมุสลิมในพื้นที่เชียงใหม่เชียงรายเรียกว่า “กังปา”)

โพสท์ใน ศิลปะ วัฒนธรรม ประเพณี | ใส่ความเห็น